Tarta cu crema de banane

Tarta cu crema de banane

INGREDIENTE
-pt blat

• 4 albusuri
• 1 galbenus
• 4 linguri fulgi de ovaz
• 2 linguri tarate de psylium 
• 4 linguri iaurt
• 1 esenta de rom
• indulcitor de stevie dupa gust
• coaja de lamaie
• coaja de portocala
• 1 praf de copt 

-pentru crema

• 4 banane 
• 2 plicuri gelatina
• 3 galbenusuri 
• 300 ml lapte
• indulcitor 
• 1 lingura amidon
• 1 baton de vanilie 

SA PRAJITURIM
pentru blat:

• Amestecam iaurtul cu galbenusul, esenta, indulcitorul si taratele. 
• Batem albusurile spuma si adaugam compozitia cu taratele peste spuma obtinuta
• O dam la cuptor pentru 20 de minute intr-o tava cu peretii detasabili

pentru crema

• Blenduim bananele
• Preparam gelatina in doar 50-60 ml de apa calda
• Adaugam totul peste bananele blenduite si dam la rece
• Intr-un bol asezat pe o cratita cu apa calda ( la bain marie), punem galbenusurile si incepem sa amestecam, adaugam treptat laptele pana obtinem o crema. Adaugam amidonul si semintele din batonul de vanilie, indulcitorul si lasam la racit.
• Adaugam peste crema gelatina, amestecam pana omogenizam si dam la rece.
• Scoatem blatul, asteptam sa se raceasca putin si adaugam crema obtinuta.
• Cand crema s-a intarit peste ea adugam banane, susan, miez de nuca, iar pentru a ramane fixe putem adauga un jeleu, eu am facut un jeleu de ness ( 3 lingurite ness, 1 plic de gelatina preparata in 100 ml apa calda, indulcitor si esenta rom)

Cu dragoste,
Alinuta