Duminica sunt putin trista....ma trezesc mereu cu gandul ca a doua zi incepe agitatia, nebunia din trafic, alergatura la job-facultate-sala, iar spre sfarsitul zile apare dorinta arzatoare de a ajunge intr-un final acasa sa dorm. Hmm..... e doar o dorinta, somnul nu ma place neam....am incercat cu frumosul, cu uratul, cu rugatul, cu obligatul......ba chiar am alergat dupa Mos Ene cu fursecuri si lapte cald mai ceva ca dupa Mos Craciun in seara de Ajun. 

Duminica asta am incercat sa-l atrag pe Mos Ene cu al lui praf magic inca de dimineata cu o prajiturica, am avut intentia sa-l invit la micul dejun, la pranz, iar la cina m-am gandit sa-i dau un pahar de vin sa nu mai plece de la mine, dar era ocupat cu domnii de la Cotroceni ...asa ca m-am rasfatat singura cu o cana de cafea, putina ciocolata si o carte in ton cu duminica alegerilor. 

INGREDIENTE (pt 2 inimioare ) 

 Pentru blat:

• 2 oua
• 2 linguri ulei
• 2 linguri apa
• 1 lingura cacao
• 3 inguri faina 
• 3 linguri zahar
• un vf de cutit praf de copt
• esenta de rom 

Pentru crema:

• 1 ou mare 
• 2 linguri faina/amidon de porumb 
• 1 lingura cu varf cacao
• 3 linguri apa
• 3 linguri zahar 
• 100 gr unt

Pentru Glazura:

• 1 lingura cu vf cacao
• 2 linguri zahar
• 1-2 linguri apa
• 100 gr ciocolata neagra
• o lingura unt
• esenta de rom 

Pentru sirop:

• 1 ceasca de expresso tare cu o fiola de esenta de rom.

SA PRAJITURIM...

• Batem albusurile spuma si adaugam treptat restul ingredientelor
• Punem compozitia in formele de inimioare si dam la cuptor pentru 30 de min ( testul scobitoarea )
• Amestecam oul, faina, zaharul, apa si lingura de cacao dupa care o punem pe foc sa se omogenizeze.
• Dupa ce se fierbe cam 5-8 minutele, oprim si adaugam untul si esenta de rom.
• Punem intr-un bol la bain marie cacao, zaharul si apa pentru glazura, adaugam treptat si ciocolata si mai amestecam vreo 2-3 minute. Dupa ce oprim adaugam untul si esenta de rom
• Dupa coacere si racire, taiem inimioarele in 2, le insiropam cu dragoste sau sirop si adaugam crema.

Turnam si glazura si ....voila!

Cu dragoste,
Alinuta

Desert

Vis de ciocolata

  Duminica sunt putin trista....ma trezesc mereu cu gandul ca a doua zi incepe agitatia, nebunia din trafic, alergatura la job-facultate-sala, iar spre sfarsitul zile apare dorinta arzatoare de a ajunge intr-un final acasa sa dorm. Hmm..... e doar o dorinta, somnul nu ma place neam....am incercat cu frumosul, cu uratul, cu rugatul, cu obligatul......ba chiar am alergat dupa Mos Ene cu fursecuri si lapte cald mai ceva ca dupa Mos Craciun in seara de Ajun. 

Duminica asta am incercat sa-l atrag pe Mos Ene cu al lui praf magic inca de dimineata cu o prajiturica, am avut intentia sa-l invit la micul dejun, la pranz, iar la cina m-am gandit sa-i dau un pahar de vin sa nu mai plece de la mine, dar era ocupat cu domnii de la Cotroceni ...asa ca m-am rasfatat singura cu o cana de cafea, putina ciocolata si o carte in ton cu duminica alegerilor. 

INGREDIENTE (pt 2 inimioare ) 

 Pentru blat:

• 2 oua
• 2 linguri ulei
• 2 linguri apa
• 1 lingura cacao
• 3 inguri faina 
• 3 linguri zahar
• un vf de cutit praf de copt
• esenta de rom 

Pentru crema:

• 1 ou mare 
• 2 linguri faina/amidon de porumb 
• 1 lingura cu varf cacao
• 3 linguri apa
• 3 linguri zahar 
• 100 gr unt

Pentru Glazura:

• 1 lingura cu vf cacao
• 2 linguri zahar
• 1-2 linguri apa
• 100 gr ciocolata neagra
• o lingura unt
• esenta de rom 

Pentru sirop:

• 1 ceasca de expresso tare cu o fiola de esenta de rom.

SA PRAJITURIM...

• Batem albusurile spuma si adaugam treptat restul ingredientelor
• Punem compozitia in formele de inimioare si dam la cuptor pentru 30 de min ( testul scobitoarea )
• Amestecam oul, faina, zaharul, apa si lingura de cacao dupa care o punem pe foc sa se omogenizeze.
• Dupa ce se fierbe cam 5-8 minutele, oprim si adaugam untul si esenta de rom.
• Punem intr-un bol la bain marie cacao, zaharul si apa pentru glazura, adaugam treptat si ciocolata si mai amestecam vreo 2-3 minute. Dupa ce oprim adaugam untul si esenta de rom
• Dupa coacere si racire, taiem inimioarele in 2, le insiropam cu dragoste sau sirop si adaugam crema.

Turnam si glazura si ....voila!

Cu dragoste,
Alinuta

Cum a aparut tortuletul?

In urma cu mai bine de 6 luni mi-am facut abonament la sala.....acolo m-am imprietenit cu instructorii, cu ceilalti colegi, le-am impartasit din pasiuniea mea, le-am daruit prajituri si astfel s-au legat prietenii frumoase. Bine, bine ...dar ce legatura are un tort de ciocolata cu faptul ca legi prietenii acolo unde  te chinui 3 ore sa dai jos ce ai pus mancand o bucatica din tortul in cauza? 

Pai....o colega de " topait" m-a recomandat unei cunostinte sa-i fac tortuletul mai jos pozat pentru o ocazie speciala din viata ei. 

Mirela ii taie motul celui mai mic ingeras al ei si s-a gandit sa se indulceasca......sanatos( asa cum m-a si recomandat Valentina, " Alinuta care gateste sanatos" ).

Sa aveti parte de o petrecre frumoasa dragilor, ma bucur enorm ca v-am cunsocut si ca pe lista oamenilor frumosi, am mai asterut un nume. 

Te pup Mirela! 

Reteta tortului o gasiti aici.

Cu specificatia ca am inlocuit zaharul din blat, cu indulcitor din stevie. 

CREMA

Cu dragoste,
Alinuta

Desert

Tort de ciocolata- amandina

Cum a aparut tortuletul?

In urma cu mai bine de 6 luni mi-am facut abonament la sala.....acolo m-am imprietenit cu instructorii, cu ceilalti colegi, le-am impartasit din pasiuniea mea, le-am daruit prajituri si astfel s-au legat prietenii frumoase. Bine, bine ...dar ce legatura are un tort de ciocolata cu faptul ca legi prietenii acolo unde  te chinui 3 ore sa dai jos ce ai pus mancand o bucatica din tortul in cauza? 

Pai....o colega de " topait" m-a recomandat unei cunostinte sa-i fac tortuletul mai jos pozat pentru o ocazie speciala din viata ei. 

Mirela ii taie motul celui mai mic ingeras al ei si s-a gandit sa se indulceasca......sanatos( asa cum m-a si recomandat Valentina, " Alinuta care gateste sanatos" ).

Sa aveti parte de o petrecre frumoasa dragilor, ma bucur enorm ca v-am cunsocut si ca pe lista oamenilor frumosi, am mai asterut un nume. 

Te pup Mirela! 

Reteta tortului o gasiti aici.

Cu specificatia ca am inlocuit zaharul din blat, cu indulcitor din stevie. 

CREMA

Cu dragoste,
Alinuta

Mai adaugam o reteta la multitudinea de retete facute la repezeala, intrand in bucatarie cu ingredientul principal, tarata (si aia cu masura, 2 linguri) dar si cu imaginatie si multa dragoste 

si...VOILA

INGREDIENTE
Pentru 1 foaie ( eu am facut 2 foi )

• 2 oua
• 2 linguri tarata ovaz
• 1 lingura tarata psylium 
• 4 linguri iaurt
• 1/2 plic praf copt 
• indulcitor
• esente

Crema

• 1/2 plic budinca lamaie
• 1 plic de gelatina
• 400 gr iaurt
• indulcitor
• esente
• coaja de lamaie
• coaja de portocale
• colorant alimentar

SA BUCATARIM...

• Batem albusurile spuma si adaugam celelalte ingrediente si coacem prima foaie 20-25 de minute. 
• In a doua foaie am pus si o lingura de ness.
• Facem budinca respectand indicatiile, amestecam cu gelatina dizolvata in apa calda, iaurtul, esentele, indulcitorul si coaja de citrice.
• Impartim compozitia in 2 si intr-o jumatate punem colorant alimentar. 

Sirop

• Facem o cana de ness dulce dulce in care adaugam esenta de rom

Asamblare:

• Foile le taiem in 2 si punem foaie alba-crema-foaie cu ness-crema cu colorant-foaie alba-crema alba-foaie cu ness-crema cu colorant-deaupra presaram ness si coaja de citrice. 
• Insiropam foile bine bine. 

Dukan

Prajitura colorata

Mai adaugam o reteta la multitudinea de retete facute la repezeala, intrand in bucatarie cu ingredientul principal, tarata (si aia cu masura, 2 linguri) dar si cu imaginatie si multa dragoste 

si...VOILA

INGREDIENTE
Pentru 1 foaie ( eu am facut 2 foi )

• 2 oua
• 2 linguri tarata ovaz
• 1 lingura tarata psylium 
• 4 linguri iaurt
• 1/2 plic praf copt 
• indulcitor
• esente

Crema

• 1/2 plic budinca lamaie
• 1 plic de gelatina
• 400 gr iaurt
• indulcitor
• esente
• coaja de lamaie
• coaja de portocale
• colorant alimentar

SA BUCATARIM...

• Batem albusurile spuma si adaugam celelalte ingrediente si coacem prima foaie 20-25 de minute. 
• In a doua foaie am pus si o lingura de ness.
• Facem budinca respectand indicatiile, amestecam cu gelatina dizolvata in apa calda, iaurtul, esentele, indulcitorul si coaja de citrice.
• Impartim compozitia in 2 si intr-o jumatate punem colorant alimentar. 

Sirop

• Facem o cana de ness dulce dulce in care adaugam esenta de rom

Asamblare:

• Foile le taiem in 2 si punem foaie alba-crema-foaie cu ness-crema cu colorant-foaie alba-crema alba-foaie cu ness-crema cu colorant-deaupra presaram ness si coaja de citrice. 
• Insiropam foile bine bine. 

Toamna afara.....si in farfurie!

 E asa placut sa profiti de fiecare clipa libera, sa te plimbi, sa vorbesti cu oameni frumosi, sa inveti lucruri noi, sa razi, sa glumesti....pe scurt sa gusti din viata. 
Toamna este un anotimp placut ochiului dar si sufletului, e frumos sa mergi prin piete si sa vezi munti de legume, de fructe, sa vezi oamenii cum se agita cu plase pline cu bunatati si sa mananci placinte muntenesti fierbinti, prajite atunci de fete de la sat venite, cu obrajii imbujorati. 
La fel de frumos e sa te plimbi si in parcuri, sa calci pe covoare de frunze multicolore si sa stai la terasa si sa te amuzi de ghinda ce tocmai s-a decis sa se imbaieze in cafeaua ta. 
Iar cand ajungi acasa ai vrea sa vezi aceleasi culori si in farfurie la masa de pranz...nu? 

Salata multicolora























INGREDINTE

• 1/2 ardei gras galben
• 1/2 ardei gras rosu 
• 2 rosii
• 1 castravete
• sfecla rosie data pe razatoare ( cruda )
• piept de pui la gratar
• 1/2 legatura marar
• branza
• otet
• sare si piper

Sa coloram...

• Spalam si curatam legumele,
• Le taiem cum dorim si le amestecam cu mararul si condimentele
• Adaugam si pieptul de pui cubulete si ...servim 
• Din aceste legume ies 2 portii de salata.

O viata sanatoasa

Salata multicolora

Toamna afara.....si in farfurie!

 E asa placut sa profiti de fiecare clipa libera, sa te plimbi, sa vorbesti cu oameni frumosi, sa inveti lucruri noi, sa razi, sa glumesti....pe scurt sa gusti din viata. 
Toamna este un anotimp placut ochiului dar si sufletului, e frumos sa mergi prin piete si sa vezi munti de legume, de fructe, sa vezi oamenii cum se agita cu plase pline cu bunatati si sa mananci placinte muntenesti fierbinti, prajite atunci de fete de la sat venite, cu obrajii imbujorati. 
La fel de frumos e sa te plimbi si in parcuri, sa calci pe covoare de frunze multicolore si sa stai la terasa si sa te amuzi de ghinda ce tocmai s-a decis sa se imbaieze in cafeaua ta. 
Iar cand ajungi acasa ai vrea sa vezi aceleasi culori si in farfurie la masa de pranz...nu? 

Salata multicolora























INGREDINTE

• 1/2 ardei gras galben
• 1/2 ardei gras rosu 
• 2 rosii
• 1 castravete
• sfecla rosie data pe razatoare ( cruda )
• piept de pui la gratar
• 1/2 legatura marar
• branza
• otet
• sare si piper

Sa coloram...

• Spalam si curatam legumele,
• Le taiem cum dorim si le amestecam cu mararul si condimentele
• Adaugam si pieptul de pui cubulete si ...servim 
• Din aceste legume ies 2 portii de salata.

Duminica in familie...cu iz de rom si nuca

  Cam asa miroseau weekend-urile mele in copilarie. De pe la inceputul lui noiembrie in fiecare duminica super Angi ma trezea cu o cana cu lapte cald si prajituri abia scoase din cuptor. Era o adevarata bucurie sa mananc o felie de chec si sa ma uit la Abracadabra sau la " Calatorie spre centrul pamantului cu Willy Fog ".
  Una dintre marile mele dorinte este ca si copilasii mei sa creasca la fel si sa-si aminteasca de zilele de duminica cu aceeasi bucurie si fericire cu care imi amintesc eu acum.
  
 Aceeasi bucurie o impartasesc si cu voi, de aici de la mamaie din bucatarie. 

INGREDIENTE 

• 6 oua
• 250 gr zahar
• 250 ml lapte
• 500 gr faina
• 100 gr ulei
• 1 praf de copt
• 3 linguri cacao
• 2 fiole esenta de rom
• zahar vanilat
• coaja de lamaie
• coaja de portocala
• 250 gr nuca

• Amestecam galbenusurile cu uleiul pana obtineam o pasta omogen, adaugam zaharul si mixam bine, adaugam laptele si mirodeniile si faina.
• Batem albusurile spuma si le adaugam peste compozitia facuta anterior. 

• Punem in tavi si oprim din compozitie 1/4 in care punem esenta de rom, praful de cacao si nuca, compozitie ce o adaugam la sfarsit. 

Cu dragoste,
Alinuta

Desert

Chec

Duminica in familie...cu iz de rom si nuca

  Cam asa miroseau weekend-urile mele in copilarie. De pe la inceputul lui noiembrie in fiecare duminica super Angi ma trezea cu o cana cu lapte cald si prajituri abia scoase din cuptor. Era o adevarata bucurie sa mananc o felie de chec si sa ma uit la Abracadabra sau la " Calatorie spre centrul pamantului cu Willy Fog ".
  Una dintre marile mele dorinte este ca si copilasii mei sa creasca la fel si sa-si aminteasca de zilele de duminica cu aceeasi bucurie si fericire cu care imi amintesc eu acum.
  
 Aceeasi bucurie o impartasesc si cu voi, de aici de la mamaie din bucatarie. 

INGREDIENTE 

• 6 oua
• 250 gr zahar
• 250 ml lapte
• 500 gr faina
• 100 gr ulei
• 1 praf de copt
• 3 linguri cacao
• 2 fiole esenta de rom
• zahar vanilat
• coaja de lamaie
• coaja de portocala
• 250 gr nuca

• Amestecam galbenusurile cu uleiul pana obtineam o pasta omogen, adaugam zaharul si mixam bine, adaugam laptele si mirodeniile si faina.
• Batem albusurile spuma si le adaugam peste compozitia facuta anterior. 

• Punem in tavi si oprim din compozitie 1/4 in care punem esenta de rom, praful de cacao si nuca, compozitie ce o adaugam la sfarsit. 

Cu dragoste,
Alinuta