Pandispan

Cand ajungi acasa la ora 22:00, dupa ce un "killer" mic te omoara cu step, greutati de picior, fandari si salteluta, nu ai vrea decat un dush si o cana cu ceai fierbinte, dar....cand pasesti in casa si o vezi pe mama ta pe punctul de a face ceva bun, rapid te cuprinde dorinta de a te schimba si a trece tu la carma mixerului. Zis si facut..schimbata, spalata si plina de energie preiau conducerea
Hai sa vedem ce a iesit!

INGREDIENTE

• 12 oua
• 2 cani zahar
• 2 cani faina
• 1 cana ulei
• 3 plicuri zahar vanilat
• 4 linguri cacao
• esenta de rom
• coaja de lamaie
• coaja de portocala
• stafide

SA BUCATARIM...

• Batem albusurile spuma si adaugam 1 cana de zahar si batem pana devine o bezea
• Frecam galbenusurile cu cealalta cana de zahar, zaharul vanilat, coaja de la citrice, si uleiul
• Adaugam crema de galbenusuri peste albusurile batute, amestecam bine de sus in jos cu o paleta de silicon si presaram faina la sfarsit, amestecand in acelasi mod pentru a nu distruge textura aerata.
• Oprim 1/3 din compozitie intru-un bol, peste care adaugam esenta de rom, stafidele pe care dupa ce le-am spalat le-am tavalit prin zahar tos si cacao.
• Punem alternativ in tavi cele 2 compozitii si aruncam tavile in cuptor pana cand  mirosul ne trage afara din dormitor.
  

Cu dragoste,
Alinuta